2014年7月

御前崎

子供たちが夏休みに入りました。

昨日のお休みは、子供たちを連れてのんびりと午後からドライブ。

行先は《御前崎》

岩場の小さな蟹を追いかけたり、キレイな貝殻を拾い集めたり
浪打際で水遊び。

リフレッシュできました。

夕張メロン



開店からのお客様で、北海道出身のNさんがいます。

いつも北海道のお菓子、美味しいものを見つけては、届けてくださいます。

今回の頂きものは、『夕張メロン』

鮮やかなオレンジ色の果肉、上品な甘さにノックアウトされました。

Nさん、いつもありがとうございます。

巨大な天狗なす!


左から天狗茄子・長なす・水茄子です。

天狗茄子がいかに大きいかが、お分かり頂けるのではないかと思います。

愛知県奥三河の伝統野菜で、天狗伝説のある奥三河津具地域を中心の栽培されているそうです。
形も天狗の鼻状というユニークな形状です。

大きさのわりに肉質がキメ細かく火を通すとトローリとして柔らか

ひなたでは『天狗なすの揚げ出し』としてご用意してます。是非!

夏の生酒第2弾


夏の生酒です。
『真澄』(吟醸生酒・長野県諏訪市)
『開運』(吟醸・静岡県掛川市)
『花の舞』(純米吟醸生酒・浜松市浜北区)

是非、飲み比べてみてください。

インドネシアのお土産!


先日、K夫妻がご来店!上の写真のお土産頂きました。

チリペッパーソース・海老せんべい・ナシゴレンの調味料3種。
大好きな東南アジア系統の食材・調味料です。楽しみ♪

旦那様がお仕事の関係で、現在インドネシアに赴任中。先日一時帰国だそうです。

いつもいつもありがとうございます。お仕事頑張ってください!
帰国した際には、又お寄り下さい。美味しいもの揃えて待ってまーす!

キャラ弁!


先日の下の子の保育園でのお弁当です。

今、大ヒット中の映画『アナと雪の女王』の

雪だるまキャラ《オラフ》

を、おにぎりに模して作りました。

ひなたママ渾身の作品です。

ラスク!


赤・青・白のトリコロールカラーでお馴染みのガトーフェスタハラダの“ラスク”人気のお菓子です。

冬季には限定の『クー・デ・ロア ホワイトチョコ』というホワイトチョコをコーティングしたラスクが絶品です。

そのガトー・ハラダさんの新作がこれ!
オードブル・ラスク《ソムリエ》
なんとワインに合うラスクなんです。
確かに、バター・オニオン・チーズ・きのこ・バジル・ナツメグの風味が入り交ざって複雑なテイスト!おつまみラスクです。美味い!

Sさん!いつもありがとうございます!

豚足!


豚足(とんそく)です。
そのまんまですが《豚の足(ぶたのあし)》です。磐田・袋井方面では《おもろ》とも呼ぶそうです。

コラーゲンたっぷり!美容に良し!ということで、意外にも女性のお客様のご注文が多いです。

ひなたではお酒とねぎの青い部位、にんにく、生姜で臭み消しのためじっくりと下茹でしたものを、
焼き台で、炙り焼きにして、辛子酢味噌を添えてお出ししております。

スポットメニューとして、たまにしかやりませんがリピ多い一品です。

つけ麺!


ひなたの入っているマンションの、1階テナントの一番東にあるのが
言わずと知れた『つけめん京蔵』さんです。

OPEN以来、”行列のできる”つけ麺屋さんとして好評です!

僕たちはその行列が途切れたときを狙って、お邪魔してます。
今日がその日でした。

うどんくらいのコシのある太麺に、豚骨系のコク・魚介系の風味・ふんだんな野菜からの甘み、三位一体となっただし汁が、つけ汁のベースになっていて、まろやかに麺に絡みます。パンチの効いた、とても美味なる旨さ!お見事です。

京蔵さん、いつも美味しいつけ麺、ご馳走様!

『つけめん京蔵』さんはお昼のみ(11:30~14:00)の営業。
休日は、毎週月曜。(月曜が祝日の時は営業、翌火曜休)と第3火曜

ポテトサラダ


本日は、三方原の新じゃがを使ってポテトサラダを仕込んでます。

今までもスポットで、色々とヴァージョンを変えてやってきましたが、
今回は、オーソドックスにベーコン・玉子・きゅうり・玉ねぎ等が入ったシンプルなポテトサラダです!
〒431-0103
浜松市西区雄踏一丁目12-21 1-B
電話番号 053-592-0400
営業時間
火~土 17:00~24:00 
日・祝  17:00~23:00
定休日 月曜日
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