【長珍】（愛知、ちょうちん、生生熟成 純米吟醸 無濾過本生）
愛知県は津島市の蔵。芳醇な旨味の酒質が人気の長珍。その一本一本が新聞紙で丁寧に包まれた《しんぶんし》シリーズの冬に出荷される生生熟成です。
新聞紙の効用は、光や紫外線からお酒を守る〝遮光性〟と、お酒の温度変化を和らげる〝保温性〟そして、お酒の瓶を結露から守る〝吸水性〟という効果がある様です。
さてこちら、長珍らしい力強いお米の旨みと厚みある酸味が特徴。
香り抑えめ上品なイメージ。飲むごとに米の旨味たっぷり。旨口酒の良さが体現された芳醇系の一本。
煮付けなどの味の濃い料理と相性。
人気銘柄の人気スペックです。
